如今我們經歷的禽流感、狂牛病、SARS、新冠肺炎…都是由業報發生的災難，人類要付出輕易殺生的代價。
不少人來拜訪師父時都會問道：『南傳佛教的出家人都可以吃肉，師父為何那麼強調吃素呢？””釋迦牟尼佛從未嚴禁吃肉，為什麼我們要吃素?”"吃素體力不好，打坐時容易打瞌睡，何不吃肉補好體力，再好好地打坐?』
師父給他們如下的開示：
「釋迦摩尼佛所說的法都是方便法門。佛陀由於大慈大悲心，從未嚴禁吃肉，因為若祂只教導吃素的人，那麼能因佛法而受惠的人就有限。佛陀為了把真理告訴所有的眾生，不嚴禁吃肉。祂之所以允許吃三淨肉的理由，也是讓眾生的根器漸漸成熟的方便法門。」
「當我們能夠深入佛法，才會了解佛陀其實希望我們能保持對一切眾生的慈悲心。我們稱佛陀為四生慈父嘛！牛、豬、羊等的胎生；魚、雞、鴨等的卵生；飛蛾、蚊蚰、蠓蚋等的濕生；地獄道的眾生、天人等的化生，佛陀就是一切眾生的慈父。那佛陀怎麼會只為了人類，希望我們盡量享受其他眾生的肉呢？ 絕對不是! 」
「不管你是不是佛教徒，為了利益生命與環境，吃素這件事是必須要實踐的。若你已發了度一切眾生的願，實踐茹素就是理所當然的事。其實，對修行者來說，好好地降伏口欲就是最大的功課。
佛陀進食的動機是為了成為眾生的福田，以慈悲心接受眾生的供養。但我們並不是這樣！吃肉的動機只是為了自己的貪欲—想吃甚麼就吃甚麼而已，為什麼還要用佛法的知識來包裝自己的貪欲呢？ 說什麼托缽無從選擇、不要有分別心什麼的….，都只是找藉口罷了。」
「如今我們經歷的禽流感、狂牛病、SARS、新冠肺炎…都是由業報發生的災難，人類要付出輕易殺生的代價。你可能會說吃的肉並不是自己宰殺，怎麼會是殺生？ 不過在世間法裡不但處罰小偷，也會處罰處理贓物的人。倘若這世上沒有人吃肉，當然也就不會有宰殺的人和賣肉的人。你一個人不吃肉，當然也會減少動物被殺啊！」
「佛陀曾經說過，所有疾病都來自於吃肉。若你覺得吃肉就能補充體力，這是錯誤的觀念。你看一頭牛，牠只吃草，但牠可以一整天耕田！蔬食才會健康，免疫力會提升，業報的障礙也會減少。
如果你知道畜牧業在飼養及宰殺的過程有多麼殘忍，你會感受到一塊肉裡隱藏著說不完的痛苦、恐懼和憤怒的力量。我們是為了什麼學佛呢？ 如果你發心再也不造惡業，要利益一切眾生，那你必須要吃素。若一時很難改成吃素，請你盡量少吃肉，並且深思，到底什麼是佛陀的真實意。」
「還有，如果只會打坐，那不叫禪定。你要先明白，禪定三昧是本自具足的，要徹底放下遮蓋本具禪定的三毒心。修行有很多種的方便法門，最快速的方法就是放下。若你還放不下愛吃肉的心，本具的禪定怎麼會顯現出來呢？
若所有的人都不吃肉，這個世界可以擺脫一切災難和戰爭，變成和平美好的世界。若有人說，吃素也是殺生，我會跟他說，我們最後得要放下進食的這件事。不過吃肉、吃素的業報輕重不一樣，所以得先從戒掉肉食開始做起！」
三淨肉是指：
一、眼不見殺：我眼未見牠被殺時的情景
二、耳不聞殺：我耳未聞牠被殺時哀叫的聲音
三、不為己所殺：牠之死，不是為我而殺者
無無禪師智慧開示 